2008年06月30日
ブラック・ルシアン
ブラック・ルシアン
ブラック・ルシアンは、コーヒー・リキュール、カルーアの濃厚な味わいが100％生きているカクテルです。 出来上がりの色とウォッカを使用したことでこの名前が付いたようです。アルコール度数が高い割りには口当たりがなめらかで、飲みやすく、人気があります。ウォッカ その3
ウォッカの歴史 3
17～18世紀頃のウォッカは、主としてライ麦を原料に使っていたようですが、18世紀後半からトウモロコシ、ジャガイモなども使われるようになりました。1810年、ペテルスブルグのアンドレイ・アルバーノフという薬剤師が、白樺の炭の活性作用を発見、これをウォッカの濾過に利用する技術を開発したのはピョートル・スミルノフだと伝えられています。独自の濾過技術の確立と、19世紀半ばに蒸留精度の高い連続式蒸留機が登場したことにより、酒類の中で、ひときわピュアな風味のウォッカの個性が固まりました。
